Produits artisanaux belges et  français avec une touche québécoise

Des pâtisseries pur beurre

Authenticité et raffinement

À la recherche d’un goût différent, avec des pâtisseries qui feront plaisir à votre palais. Le monde idéal! Hé oui car nous sommes une pâtisserie différente des autres, avec ce soupçon de découvertes en découvertes jusqu’à des repas pour emporter, fabriqués maison et des boissons chaudes réconfortantes et froides désaltérantes. 

Située en plein cœur du centre-ville de Trois-Rivières où règne une harmonie entre commerces, sites historiques, resto-bars et talents artistiques, Nys pâtisserie vous invite à déguster un menu d’inspiration franco-belge. Découvrez notre talent artistique dans cette belle ville d’histoire et de culture.

Notre entreprise se fait un devoir et une fierté d’encourager un maximum d’ingrédients du Québec dans ses créations. Soucieux de notre style artisanal, nous privilégions l’emploi du beurre frais à 100% plutôt que des dérivés d’huiles graisseuses. Nys pâtisserie offre à sa clientèle d’authentiques produits maisons et ne compromet jamais la qualité de ses confections. Cette obsession du détail ne s’acquiert pas, mais se construit chaque instant par nos pâtissiers passionnés.

Deux siècles d’histoire

Notre savoureuse gaufre fait notre réputation

Depuis 2006, nous amusons les papilles des plus jeunes comme des plus grands avec notre riche éventail de douceurs exquises. La réputation de notre gaufre, véritable symbole de notre entreprise, provient d’une recette originale transmise de boulanger en boulanger depuis 200 ans. Autrefois conservée aux abords de La Meuse en Belgique, l’authenticité de notre gaufre au parfum onctueux est désormais une fière protégée de la jonction entre la rivière St-Maurice et le Fleuve St-Laurent. Soucieux de flatter le palais des clients, la touche magique de nos artistes pâtissiers fait revivre cette saveur unique d’antan.

Leonardo Santa

Colombien de naissance, Leonardo a grandi dans la région d’Andalousie en Espagne à proximité de la mer Méditerranée. Passionné par les arômes du café et attiré par le monde des affaires, la vie a conduit cet épicurien là où les grands espaces pouvaient se mesurer à la hauteur de ses ambitions. Léonardo a su allier les passions qui l’animent depuis toujours en faisant l’acquisition de Nys pâtisserie en 2019. Désormais au sommet hiérarchique de l’entreprise, les créations de Leonardo ne cessent de repousser les limites au grand bonheur de la clientèle.

Notre chef pâtissier Frédéric Nys, un artiste comme il ne s’en fait presque plus

C’est dans sa Belgique natale que Frédéric Nys a développé sa passion pour l’art culinaire de la pâtisserie. Son érudition et ses habilités le conduiront, d’ailleurs, à se tailler une place en cuisine auprès de grands maîtres pâtissiers européens. Bien décidé à œuvrer en hôtellerie pour sa carrière, ce jeune prodige a poursuivi son chemin en Amérique au prestigieux Fairmont Le Reine Elizabeth à Montréal.

Débordant d’ambition, le couple Frédéric et Chantal se porte acquéreur de leur local de la rue Notre-Dame en 2006 avec l’intention d’y faire rayonner ses chefs d’œuvres de pâtisserie. Toujours enchantés par le décor qu’offre les régions du Québec, Frédéric et son épouse Chantal nous font l’honneur de poursuivre cette aventure gastronomique avec nous.

Services gourmands

Accompagnez votre choix d’un délicieux café dans notre salle à manger chaleureuse. Vous pouvez aussi emporter vos produits favoris pour une dégustation à la maison ou au bureau.

Informez-vous aussi sur nos pâtisseries spéciales pour vos événements familiaux ou en entreprise. Pour une commande, appelez-nous ou passez à la boutique.

Notre collection

La meilleure façon de découvrir notre vaste collection de produits est de visiter la patisserie.